Reduzca el reprocesamiento: cómo un LIMS transforma la fabricación de alimentos y bebidas

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¿Busca alternativas para reducir la repetición de trabajos en el control de calidad?

La reelaboración en el control de calidad es una realidad a la que se enfrentan a diario muchas industrias de alimentos y bebidas. Cada paso que se repite, cada análisis se repite y cada lote que se retiene genera costes adicionales, pérdida de tiempo y, a menudo, retrasos en las entregas.

La digitalización de los procesos de calidad puede cambiarlo todo. Es una forma inteligente y eficaz de tomar el control rápidamente. En este artículo, exploraremos cómo Sistema de gestión de información de laboratorio (LIMS) puede reducir la repetición de trabajos, mejorar la trazabilidad y aumentar la productividad. Si trabaja en la industria alimentaria y busca soluciones para optimizar su laboratorio, siga leyendo.

¿Qué es la reelaboración en el control de calidad y por qué ocurre?

La reelaboración es cualquier actividad que deba rehacerse debido a errores, fallos de proceso, falta de información precisa o no conformidades detectadas en pasos anteriores.

En la rutina de un laboratorio de control de calidad, esto puede ocurrir por varias razones, tales como:

• Errores de transcripción de datos: Cuando la información pasa por procesos manuales, como grabaciones en papel o inserciones repetitivas en hojas de cálculo, la probabilidad de error es alta.

• Falta de trazabilidad: Sin un historial detallado, es difícil identificar rápidamente dónde se produjo una falla, lo que lleva a repetidos análisis para garantizar los resultados.

• Distribución manual de tareas: Muchos sectores siguen dependiendo de las personas para que se encarguen físicamente de las tareas de análisis, lo que crea cuellos de botella en el flujo de trabajo.

• Documentación dispersa: Los informes y registros almacenados en diferentes formatos y ubicaciones dificultan la verificación de los datos y aumentan las posibilidades de inconsistencias.

• Mala integración entre sectores: La comunicación entre el laboratorio y la producción a menudo se realiza por correo electrónico, teléfono o incluso en persona, lo que crea el riesgo de que la información no coincida.

¿Cuáles son los impactos reales de la reelaboración en la industria de alimentos y bebidas?

Además del aumento directo de los costos operativos, la reelaboración tiene un impacto negativo en otras áreas:

• Retrasos en la liberación de los lotes

• Pérdida de productividad del equipo

• Mayor consumo de recursos como energía, insumos y horas-hombre

• Mayor riesgo de no conformidades durante las auditorías de calidad

• Reducción del margen de beneficio

En un escenario de alta competitividad en el sector alimentario, estos factores pueden afectar directamente a la imagen de la empresa en el mercado. Reducir la repetición de trabajos es una de las estrategias más recomendadas para mejorar la eficiencia de la producción en la industria alimentaria.

¿Cómo puede un LIMS ayudar a reducir la repetición de trabajos?

La implementación de un sistema LIMS es una de las acciones más eficaces para eliminar las causas del retrabajo.

Así es como el software LIMS puede transformar su laboratorio de análisis de alimentos:

• Automatización de tareas críticas
  Distribución automática de análisis, cálculos de resultados y generación de informes sin necesidad de intervención manual.

• Eliminación de la transcripción manual
  Con confianza Mis LIMS, los datos se capturan directamente del equipo o se graban mediante dispositivos móviles en el momento de la recopilación.

• Integración entre laboratorio y producción
  La comunicación de los resultados se vuelve automática y centralizada, eliminando las fallas en la transferencia de información.

• Completa Trazabilidad
  Todo el ciclo de vida de la muestra se documenta en un solo sistema, desde la recolección hasta la emisión del informe final.

• Generación de informes e indicadores en tiempo real Hora
  Facilitar el análisis de las tendencias y la identificación de las causas fundamentales de los problemas.
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Aprenda más: Mejorar la seguridad alimentaria mundial: por qué el mundo necesita un LIMS

‍Próximos pasos para reducir la repetición de trabajos:

Si su laboratorio sigue utilizando hojas de cálculo, papel o procesos desconectados, es hora de replantearse la gestión de la calidad.

La implementación de un sistema digital como Confience Mis LIMS puede ser el primer paso para transformar el control de calidad en un sector estratégico dentro de su operación.

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