Software LIMS para la industria de alimentos y bebidas: una guía de cumplimiento

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Garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos es un requisito crucial para cualquier industria. En este contexto, adoptar un LIMS (sistema de gestión de la información de laboratorio) ya no es una opción; se ha convertido en una ventaja competitiva, especialmente cuando el objetivo es cumplir con estándares estrictos y evitar los riesgos de incumplimiento.

¿Por qué el cumplimiento es un desafío constante en la industria alimentaria?

Las empresas de alimentos y bebidas se enfrentan a auditorías frecuentes, a una trazabilidad rigurosa y a requisitos específicos por parte de agencias como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA). Las autoridades estatales y locales de seguridad alimentaria colaboran con las agencias federales para hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria a nivel minorista. Realizan inspecciones, emiten permisos y responden a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.

El cumplimiento manual de los requisitos, el uso de hojas de cálculo y procesos descentralizados aumenta el riesgo de errores y repeticiones del trabajo. Aquí es donde entra en juego un LIMS.

¿Cómo contribuye directamente un LIMS al cumplimiento?

Un especializado Comida y bebida LIMS el sistema para la industria alimentaria ofrece:

• Trazabilidad de principio a fin: desde el muestreo hasta los resultados.

• Automatización de registros y cálculos elimina los errores humanos.

• Control de versiones de métodos analíticos, garantizar que siempre se utilicen los procedimientos correctos.

• Generación automática de informes y pruebas necesarios para las auditorías.

• Integración con equipo de laboratorio y ERPs, centralizando los datos y optimizando los procesos.

¿Quieres entender mejor qué es un LIMS y cómo funciona? Échale un vistazo a: ¿Qué es un LIMS?

Casos de uso típicos en las industrias alimentarias

• Control de calidad de materias primas y productos finales

• Monitorización de puntos críticos (HACCP)

• Gestión de lotes y validación de procesos

• Monitorización de tendencias y desviaciones

Confianza Mis LIMS proporciona una recopilación de datos, alertas, análisis e informes seguros y confiables. El uso de códigos de barras para el seguimiento de las muestras, la integración de instrumentos y el uso de los dispositivos móviles de las plantas (alertas en tiempo real) permite a los clientes disponer de una solución integral para gestionar y controlar sus operaciones de alimentación y bebidas. Se pueden crear y enviar por correo electrónico numerosos informes, incluidos los certificados de análisis (COA), los informes de cumplimiento, la revisión previa al envío y muchos otros informes definidos por el usuario.
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Más información - Descubra cómo la tecnología LIMS mejora la capacidad de un laboratorio para proteger la salud pública: Mejorar la seguridad alimentaria mundial: por qué el mundo necesita un LIMS

Cumplimiento con menos esfuerzo y más confianza

La adopción de un software moderno de gestión de laboratorios es la forma más segura y eficiente de garantizar el cumplimiento continuo en la industria alimentaria. Además de cumplir con los estándares y los requisitos legales, la digitalización de los procesos de laboratorio mejora la productividad, reduce la repetición de trabajos y refuerza la reputación de la empresa ante los clientes y las agencias reguladoras.

No se fíe solo de nuestras palabras: en este estudio de caso, Granjas Fieldale comparte con precisión cómo nuestra solución de automatización de datos les ayudó a abordar las necesidades específicas del sector de alimentos y bebidas.

¿Estás listo para empezar? ¡Vea de primera mano lo que MyLIMS puede hacer!